Bom dia pessoal!
Segue mais uma receita fácil e gostosa para fazer em casa.
| Farinha de trigo | 560g |
| Fermento químico em pó | 20g |
| Leite integral | 480g |
| Açúcar refinado | 360g |
| Manteiga sem sal | 250g |
| Pasta de maçã verde (Fabbri) | 125g |
| Ovo | 100g |
Modo de Preparo
Em uma batedeira, bata a manteiga sem sal e açúcar refinado até obter um creme esbranquiçado e fofo. Em seguida, acrescente os ovos.
Diminua a velocidade e adicione a farinha de trigo, fermento e pasta de maçã verde, seguidos do leite integral.
Com o auxílio de uma manga de confeitar e um bico liso, modele discos de aproximadamente 5 cm de diâmetro sobre o tapete de silicone.
Asse em forno pré-aquecido a 150º C por 15 minutos.
Reserve.
| Marshmallow de Maçã Verde | |
| Açúcar refinado | 500g |
| Clara de ovo pasteurizada | 250g |
| Pasta de maçã verde (Fabbri) | 60g |
Modo de Preparo
Em uma panela, misture o açúcar com a clara de ovo e aqueça, em fogo baixo, até que atinja 60º C.
Transfira a mistura para a batedeira e bata por aproximadamente 12 minutos ou até formar picos firmes. Adicione, misturando suavemente, a pasta de maçã.
Aplique em seguida como recheio do whoopie pie.
Viva a confeitaria BRASILEIRA!
