Por uma Confeitaria Brasileira: Curso de Chocolate

domingo, 16 de maio de 2010

Pierre Alvez

Olha eu por aqui novamente!!!

Resolvi dar um tempo em meus e-mails e apostilas, para postar algo que muito me alegrou nesses últimos tempos.

No início desse ano prestei consultoria para um cliente em Goiânia. Passei pouco tempo na fábrica, mas tive a oportunidade de conhecer um jovem chamado Pierre Alvez.

No momento em que entrei na produção, pude ver em seus olhos sede de aprendizado e muito amor pela profissão CONFEITEIRO.

Vi também, um jovem dedicado, determinado e desesperado em crescer, assim como eu era no início da minha carreira (ainda sou assim!).

Ao retornar para SP, Pierre passou a me mandar e-mails, citando ou até mesmo encaminhando suas criações para minha avaliação. Sempre gostei de recebê-los, porém, penso que a arte do coração jamais deve ser avaliada e sim apreciada. Tudo que fazemos com amor, é encantador!

Logo após um convite para participar de algumas aulas ministradas por mim em SP, Pierre moveu montanhas, para se fazer presente....

Pierre veio à SP, participou dos cursos e retornou a Goiânia com tanta vontade e tanta esperança, de um futuro MAIS DOCE, que me fez agradecer, ainda mais, por tudo o que tenho e venho conquistando.

Pierre me fez acreditar que o futuro da Confeitaria Brasileira estará em boas mãos, que juntos poderemos ir mais longe e que com amor, o impossível não passa de uma palavra possível de ser esquecida!!!

Viva a Confeitaria Brasileira e Viva jovens como o Pierre!