domingo, 20 de março de 2011

Salon du Chocolat 2011



Paris com o chef Diego Lozano
Salon du Chocolat (Profissional) 2011 + Bellouet Conseil

Depois do sucesso da viagem realizada no ano passado, o chef Diego Lozano programou mais uma ida a Paris, um dos berços da confeitaria mundial, para você que gosta de acompanhar tendências de mercado e se atualizar através de cursos. Neste ano acontecerá o Salon du Chocolat Profissional. Diferente da de 2010, essa feira será voltada para profissionais da área de chocolate e, além de haver uma série de expositores apresentando novas tendências em produtos e equipamentos, o evento sediará paralelamente a final do World Chocolate Masters, campeonato realizado pela Callebaut e que reunirá representantes de 18 países competindo por um dos maiores títulos do segmento.
Assistir a esse campeonato ao vivo, significa aprender técnicas avançadas e inovadoras na produção de esculturas, bombons e entremets.

Além da presença no campeonato, o chef programou, em parceria com a Bellouet Conseil, três fantásticos dias de cursos (www.ecolebellouetconseil.com).

Veja o roteiro detalhado da viagem:

17 de outubro: viagem SP–Paris
18 de outubro: chegada a Paris (dia livre) e hospedagem no hotel De La Paix (www.paix-pris-hotel.com)
19, 20 e 21 de outubro: visita ao Salon du Chocolat (transfer incluso)
22 e 23 de outubro: dia livre em Paris (com a possibilidade de fazer viagens ou visitas a confeitarias)
24 de outubro: curso prático de sobremesas individuais (Bellouet Conseil)
25 de outubro: curso prático de bombons banhados e moldados (Bellouet Conseil)
26 de outubro: curso prático de macarons (Bellouet Conseil)
27 de outubro: viagem Paris–SP

Valor da parte TERRESTRE: 30% de entrada (816 euros) + 9 parcelas de 211,55 euros
Importante: A parte aérea não consta no valor descrito acima.

Obs: Valores cotados com base para no mínimo 8 e máximo 10 passageiros.