quinta-feira, 26 de maio de 2011

Fim de um ciclo - Galeria Chocolate

Bom dia pessoal!

Após um longo sumiço, cá estou novamente.
Apesar de algumas pessoas já saberem, contarei o ocorrido publicamente para que todos fiquem a par.

Ao início deste ano encerrei minha sociedade na Galeria Chocolate. Não houve nenhum tipo de confusão, desentendimento, nada disso, apenas decidi que seria bom encarar novos desafios.

Para os que a apreciam, não se preocupem que a loja continua e continuará no mesmo local que está, oferecendo os mesmos produtos com a mesma qualidade.

Nesses 2 anos e pouco de loja, excelentes profissionais passaram por lá, sendo que alguns vem se destacando grandiosamente no mercado, o que me deixa feliz por ter feito parte, mesmo que um pouquinho, da história desses grandes confeiteiros Brasileiros.
Todavia, hoje tenho um carinho imenso por três pessoas, que agradeço todos os dias por ter conhecido e convivido, lado a lado.

Ginorina: No início ela era responsável pela limpeza da loja. Atualmente, faz macarons como ninguém e domina a arte do chocolate, como se o fizesse desde criancinha. Mulher guerreira, dedicada e honesta.
Gina, te amo!!!!

Daniel: Nosso jovem de 21 anos e responsabilidade de um senhor de 60. Um profissional de ponta em extrema extinção. Habilidoso, pró ativo e de uma confiança invejável.
Dani, amo você também!

Ni: Hoje, responsável pela limpeza. Amanhã, possivelmente seguirá os mesmos passo da Gina! Boas histórias ao lado dessa figura!!!!
Niiiii, te amo!!!

Esses três fizeram e continuarão fazendo história na Galeria Chocolate.

Hoje, posso dizer com certeza absoluta que o maior bem de um cozinheiro / confeiteiro é sua equipe.

Obrigado pessoal, por tudo!!!
Viva a confeitaria Brasileira!


Obs: Em breve terei novidades. Aguardem!