Olá pessoal!
Hoje recebi uma notificação na comunidade do Facebook “Por Uma Confeitaria Brasileira” que me deixou extremamente feliz.
Como já postei aqui, tive o prazer de dividir meu conhecimento com algumas pessoas, vezes através de cursos, outras trabalhando diretamente comigo.
Fico feliz em encontrá-las após algum tempo e saber que aprimoraram aquilo que ensinei, bem como elaboraram suas próprias técnicas e identidade de trabalho.
Esse foi o caso de Alex Lima, jovem chocolatier, hoje responsável pela Passion du Chocolat em Curitiba, uma das empresas que auxiliei no desenvolvimento e treinamento da equipe.
Alex trabalhou comigo por algum tempo na Galeria Chocolate e além de excelente profissional, sempre mostrou muito interesse pelo lado artístico do chocolate, o que fica visível na peça a seguir:
Quero registrar meus sinceros parabéns ao Alex e desejar MUITO mais sucesso em sua carreira, que certamente será vitoriosa.
Aos que estiverem em Curitiba, não deixem de visitar a Passion du Chocolat e trocarem figurinhas com o Chef.
Viva a confeitaria BRASILEIRA!
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